板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品 。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。   怀柔大部分地区土质多为花岗岩、片麻岩等分化形成的微酸性土壤，含有大量的硅酸，栗果吸收后，内皮腊质含量增加，炒熟后内果皮易剥离。怀柔板栗果皮红褐色，种仁淡黄，口感细腻、甘甜。坚果重7.5-8克，果实维生素和胡萝卜素含量高出大米、面粉30余倍； 含糖淀粉50%以上，蛋白质5.7-10.7%；脂肪2-7%；氨基酸4.5% 左右，是低脂肪高蛋白的健康食品。