栗子不仅以其独特的风味博得人们的赞叹，也以其保健功效赢得文人墨客的颂扬。相传北宋苏辙晚年得了腰腿痛的毛病，一直治不好。后来，一位山翁要他每晨用鲜栗10颗，捣碎煎汤饮，连服半月，果然灵验。于是，苏辙赋诗道：“老去自添腰脚病，与翁服栗旧传方。经霜斧刃全金气，插手丹田借火光。入口锵鸣初未熟，低头咀噍不容忙。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”南宋陆游晚年齿根浮动，常食用栗子治疗。正如他在诗中所写道：“齿根浮动欲我衰，山栗炮燔疗食肌。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝时。”明代吴宽喜食栗粥，在《煮栗粥》诗中写道：“腰痛人言食栗强，齿牙谁信栗尤妨。慢熬细切和新米，即是前人栗粥方。”明代医学家李时珍还介绍了食栗养生的方法：“以袋盛生果，悬挂，每晨吃十余颗，随后猪肾助之，久必强健。”