有诗云：

　　史记春秋千户侯，晋王河东饭免愁。

　　慈禧健肾栗子糕，内寒暴泄煨栗优。

　　细嚼慢咽肥嫩暖，曝晒不如风干收。

　　蒸煮炒熟益滞隔，老年常食栗子粥。

　　栗子入药始于南朝，最小者为茅栗，最大者为板栗，圆如弹，皮厚。味如胡桃者为石栗。华夏是栗的故乡，陕西半坡遗址中有栗子，祖先食栗有4000年历史，以兖州、宣州所产为最好。

　　西汉史学家司马迁的《史记》记载：春秋帝王曾大力嘉奖，凡栽栗树千株以上者，竟以千户侯相待。可见，古人早就知道栗子对人体有保健强体的作用。

　　相传晋朝时晋王曾经率领部队追击敌人，粮缺而功篑。此时，晋王用周围山上栗子为粮，蒸而食之，士兵们腰腿酸痛、腹泻均好，士气大振而全胜。故栗子有“河东饭”之称。

　　据传说慈禧太后常食用用栗子面粉、冰糖蒸的栗子糕，以补肾强腰。